Масло какао — полезные свойства, применение

Семена плодов шоколадного дерева называют бобами. Из них производят порошок какао, который используют для приготовления кулинарных шедевров. Его добавляют в горячие напитки. Он входит в рецептуру шоколада. Но из этих семян делают не только порошок. Из них производят масло какао. Учёные называют его ценнейшим пищевым продуктом.

Что такое какао масло?


Специальный пресс выжимает его из зёрен. Это натуральный жир без примесей. Продукт известен человечеству не так давно. Добывать масло из семян научились в начале XIX века. Растительный жир светло-желтого цвета пахнет шоколадом и молоком. При температуре +32°С масло начинает плавиться. При комнатной температуре продукт имеет твёрдую консистенцию и легко крошится. Натуральное cacao может быть дезодорированным. В процессе производства очищенного продукта добавляются химикаты. Это не портит состав и не уменьшает степень полезности веществ, которые есть в масле.

Полезные свойства какао масла

Выжимка жира – это процесс, который позволяет перерабатывать бобы с сохранением наибольшего числа полезных компонентов. Так производится концентрат жирных кислот. До 64% от общей массы продукта составляют насыщенные и ненасыщенные жиры. Кроме них, в состав входят такие кислоты: арахидоновая и стеариновая; лауриновая и пальмитиновая; олеиновая и линолевая; аминокислоты. Набор кислот можно считать уникальным. Употребление их позволяет уберечься от болезнетворных микроорганизмов и нормализовать внутреннюю флору. Масляные компоненты смягчают кожу и восстанавливают структуру волос, обладают заживляющим действием и являются активными антиоксидантами. Кроме уникальных кислот, в состав растительного жира входят витамины и минералы. Теобромин является естественным антибиотиком. Фенилтиламин схож по составу с гормоном, который вырабатывается в организме влюбленного человека.

Перечислить все полезные свойства какао сложно.

Употребляя в пищу этот жир вы:

  • защитите нервную систему;
  • улучшите состав крови;
  • укрепите иммунитет;
  • снизите уровень холестерина;
  • нормализуете работу щитовидной железы;
  • повысите мозговую активность;
  • снимите болевые ощущения.

Уникальное свойство каждого компонента сложно переоценить. Использование растительного жира поможет легче справляться с вирусными атаками. С его помощью вы сможете легко похудеть, избавиться от микротрещин, болезненных грибковых поражений и растяжек на коже. Стабильность химических соединений противодействует процессу окисления. Поэтому продукт имеет большой срок годности при условии правильного хранения. >

Где используется растительный жир какао?

Масло используется в народной медицине и косметологии. Оно нашло применение и в пищевой промышленности.

Медицина

Лекари используют жир при лечении вирусных заболеваний и затяжного кашля. Его применяют, если появляются проблемы со стулом или геморрой. Масло входит в рецептуру средств для лечения эрозии матки, атеросклероза и холецистита. С его помощью обезболивают неглубокие ожоги и варикозные язвы, снимают зуд и лечат грибковые заболевания.

Косметология

Косметологи на основе масла какао готовят питательные маски и скрабы для всех типов кожи (сухой и жирной, увядающей и склонной к аллергии). Особенно эффективными являются маски для волос. Они быстро восстанавливают поврежденную структуру и питают волосы от корней до кончиков.

Кулинария

Кулинары добавляют масло в каши и салаты, выпечку и блюда из морепродуктов. С ним варят шоколадные помадки и глазури, готовят вкуснейшие десерты и конфеты.

Где хранить?

Храниться продукт может только в холодильнике. Именно при температуре +8оС он сохраняет свои свойства дольше всего.

Где купить масло какао?

На рынке сегодня существует большое количество подделок. Вы можете встретить в продаже продукт, который по внешнему виду может напоминать натуральный, но не являться таковым. Чтобы не платить деньги за подделку, покупайте масло только у проверенных поставщиков. В нашем интернет-магазине вы приобретете пищевой продукт, в качестве которого нельзя усомниться. Поставки от производителя гарантируют оптимальную цену. Чтобы сделать заказ звоните уже сейчас. Менеджер ответит на все вопросы. Узнайте, какие есть способы оплаты и доставки приобретённого товара в ваш регион.