Кокосовая мука

Еще одним ценным диетическим источником клетчатки является кокосовая мука. Мука производится после выделения кокосового масла из орехов. При этом не применяются различные химикаты и термическая обработка.

Мука из мякоти кокосового ореха - это источник:

• витаминов группы А, Е, С, D

• калия

• никеля

• йода, магния, а также кобальта.

Как и овсяные отруби, этот продукт помогает при профилактике раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Кроме того, если добавлять кокосовую муку в каши, фруктовые кисели, соусы, салаты или коктейли, можно значительно повысить их питательную ценность и улучшить вкус.