Пищевые добавки

Е322 (соевый лецитин), альбумин, кукурузный крахмал, натуральный сахарозаменитель, патока - это пищевые добавки, которые не только безвредны, но и при употреблении в разумных количествах, даже полезны.

Мы привыкли ужасаться, увидев на упаковке с мороженным или зефиром такой ингредиент, как соевый лецитин. Но на самом деле - это ничто иное, как вещество, присутствующее во всех органах человека. Более того, лецитин отвечает за регенерацию клеток, а также работу головного мозга и других органов.

Альбумин - продукт переработки обыкновенного яичного куриного белка. В чистом виде он легко усваивается организмом и не содержит лактозы. Его применяют в кондитерской промышленности, а также производстве спортивного питания.

Кукурузный крахмал. Эта пищевая добавка применяется как в пищевой, так и в медицинской промышленности. Его добавляют при производстве мясной и молочной продукции, выпечке, майонезе и кетчупе, а также конфет. В медицине крахмал - это составной элемент микстур, мазей и кремов.

Натуральные сахарозаменители призваны обеспечить создание безопасной пищевой продукции для людей, которые страдают от сахарного диабета, либо просто желают сбросить лишний вес.

Патока - это побочный продукт производства крахмала или сахара. Эта добавка востребована у кондитеров, производителей консерв, пивоваров, а также в спортивном питании.