Кокосове борошно

Ще одним цінним дієтичним джерелом клітковини є кокосове борошно. Борошно виробляється після виділення кокосового масла з горіхів. При цьому не застосовуються різні хімікати і термічна обробка.

Борошно з м'якоті кокосового горіха - це джерело:

• вітамінів групи А, Е, С, D
• калію
• нікелю
• йоду, магнію, а також кобальту.
  

Як і вівсяні висівки, цей продукт допомагає при профілактиці ракових і серцево-судинних захворювань, зміцнює імунітет і нормалізує обмін речовин. Крім того, якщо додавати кокосове борошно в каші, фруктові киселі, соуси, салати або коктейлі, можна значно підвищити їх поживну цінність і поліпшити смак.