Элитные какао бобы (тринитарио)

Какао бобы из Южной Америки  - это разновидность ароматного сорта бобов Тринитарио (гибрид Криолло и Форастеро ).
Вкусовая палитра: На яркий шоколадный аромат накладываются фруктово-цитрусовые ноты. Во вкусе чувствуется типичная шоколадная горчинка и кислинка. Терпкость и горечь присутствуют в умеренном количестве.
Поскольку какао бобы без обжарки это позволяет сохранить их медово-молочный аромат.
Используются они для изготовления дорогих сортов шоколада и в вегетарианском питании. 
Плантации находятся на полуострове Пария в окрестностях городка Ирапа, штат Сукре