Елітні какао боби (трінітаріо)

Какао боби з Південної Америки - це різновид ароматного сорту бобів Трінітаріо (гібрид Кріолло та Форастеро).
Смакова палітра: На яскравий шоколадний аромат накладаються фруктово-цитрусові ноти. У смаку відчувається типова шоколадна гіркуватість і кислинка. Терпкість і гіркота присутні у помірній кількості.
Оскільки какао боби без обсмажування, це дозволяє зберегти їх медово-молочний аромат.
Використовуються вони для виготовлення дорогих сортів шоколаду та у вегетаріанському харчуванні.
Плантації знаходяться на півострові Парія на околицях містечка Ірапу, штат Сукре