Харчові добавки

Е322 (соєвий лецитин), альбумін, кукурудзяний крохмаль, натуральний цукрозамінник, патока - це харчові добавки, які не тільки не шкідливі, але і при вживанні в розумних кількостях, навіть корисні.

Ми звикли жахатися, побачивши на упаковці з морозивом або зефіром такий інгредієнт, як соєвий лецитин. Але насправді - це ніщо інше, як речовина, присутня в усіх органах людини. Більш того, лецитин відповідає за регенерацію клітин, а також роботу головного мозку і інших органів.

Альбумін - продукт переробки звичайного яєчного курячого білка. У чистому вигляді він легко засвоюється організмом і не містить лактози. Його застосовують в кондитерській промисловості, а також виробництві спортивного харчування.

Кукурудзяний крохмаль. Ця харчова добавка застосовується як в харчовій, так і в медичній промисловості. Його додають при виробництві м'ясної та молочної продукції, випічці, майонезі та кетчупу, а також цукерок. У медицині крохмаль - це складовий елемент мікстур, мазей і кремів.

Натуральні цукрозамінники покликані забезпечити створення безпечної харчової продукції для людей, які страждають від цукрового діабету, або просто бажають скинути зайву вагу.

Патока - це побічний продукт виробництва крохмалю або цукру. Ця добавка затребувана у кондитерів, виробників консерв, пивоварів, а також в спортивному харчуванні.