Чука – это морские дикорастущие водоросли. Этот заморский деликатес очень богат полезными веществами. В составе множество минералов, таких как йод, ванадий, магний, железо, кальций, цинк, селен, фосфор, а также калий, медь, натрий, марганец. Целый набор витаминов: А, D, K, E, С, группы В – тиамин и холин. Кроме того, в состав водорослей входят ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (в том числе Омега-3), растительный белок, растительные ферменты и гормоны, пищевые волокна, коллаген. Также это еще и диетический продукт, который имеет невысокую калорийность (от 86 ккал до 161 ккал в зависимости от составляющих салата) и богатый минеральный и органический состав, увеличение 1:16 в зависимости от условий приговления.
