Боби Тонка

Боби тонка - тропічна рослина сімейства Бобових, поширена в країнах американського континенту. Практичну цінність для людини представляють деревина з красивою текстурою та насіння, що ароматом нагадують суміш ванілі та кориці. Застосовують для надання складного та багатого аромату солодким стравам, таким як морозиво, еклери, муси, шоколад, креми і навіть кава.
Їх використовують у соусах для м'яса та навіть у заправках для салатів. Можна натерти боби в молоко або жирні вершки і довести до кипіння, потім охолодити та використовувати у напоях, тісті, ганашах та заварних кремах.
Натерті частинки бобів можна додати в цукор і перемішати, вийде чудова ароматизація цукру.