Ксиліт також відомий як березовий цукор. Це натуральний цукор, природнього походження, що міститься в багатьох фруктах і овочах, що використовується в якості замінника цукру.
На відміну від стевії та інших підсолоджувачів, ксиліт практично не має присмаку і має смак звичайного цукру, а його калорійність близько 2,4 ккал на грам.
Зовні ксиліт нагадує дрібну сіль або цукор, його кристали не мають кольору, він добре розчиняється у воді і спиртових розчинах.
Ксиліт і його переваги:
натуральний підсолоджувач
екстракт берези містить на 40% менше калорій, ніж цукор
підтримує мінералізацію зубів
добре розчиняється у воді
підходить в якості добавки для страв
