Маш (500 грам)

Калорійність сирого маша на 100 грам - 347 ккал.

                            білки 23,9г.

                            жири  1,2г.

                            вуглеводи 62,6г.

Калорійність вареного маш на 100грам - 105 ккал.

Маш — це вид бобових.

Маш є безглютеновим.

У бобах мунг( МАШ ) багато магнію, фосфору, калію – всього, що може підтримати роботу мозку, серця та нервової системи.

Має низький глікемічний індекс — 15 і не підвищує рівень цукру в крові.

Перед тим як готувати маш промийте його водою. Покладіть у киплячу воду і варіть 30-40 хв. до готовності.

Для того, що б проростити маш, необхідно:

1.перебрати зерна і позбутися від непридатних,  промити, залити водою на ніч.

2.Вранці промити і пересипати в будь-яку ємність, накрити мокрою марлею і кришкою але обов'язково залишити отвір, щоб потрапляло повітря (протягом дня маш потрібно промивати і стежити, щоб марля була волога)

Вранці повинні з'явитися паростки. Максимально корисними є паростки до 1 диб.

3.Зберігати пророслий маш потрібно в холодильнику, не більше 5 днів, не закриваючи щільно кришку контейнера.